In de LIA-keuken houden we van eenvoud met een vleugje magie. Dit recept voor homemade chocoladebrokken is perfect voor die momenten waarop je jezelf wil verwennen, zonder concessies aan kwaliteit en intentie.
Elke hap is rijk, voedzaam en zit vol liefde.
Ingrediënten:
- 1,5 reep pure chocolade (min. 74%)
- 6 dadels, ontpit en met liefde in stukjes gescheurd
- Een handje walnoten
- Een handje cashewnoten
- Chiazaad
- Sesamzaad
- Honing
- Een snuf kurkuma
- Een snuf kaneel
Zo maak je het:
- Smelt de chocolade langzaam, met aandacht en liefde
- Voeg de stukjes dadel toe en roer
- Voeg de walnoten en cashews toe en roer opnieuw
- Voeg chia en sesam toe, blijf roeren en voel hoe alle samenkomt.
- Voeg als laatste een scheutje honing toe en strooi er kurkuma en kaneel bij voor die diepe, warme smaak. Roer nog één keer goed door
- Giet het mengsel in een schaal[met bakpapier], dek af en zet in de koelkast om hard te worden
Zodra de chocolade stevig is: breek met je handen in grove brokken, your kind of imperfect perfection.
Enjoy
